Пицца Кальцоне

Кальцоне – это разновидность пиццы, сложенная вдвое и закрепленная по краям. Пицца была названа в честь мешковатых штанов, которые носили неаполитанские джентльмены в конце XVIII века. Для приготовления используются классические рецепты теста, сочетаний ингредиентов существуют сотни. Итальянцы считают кальцоне закуской, в некоторых случаях даже десертом – в отличие от стандартной пиццы, которая всегда выступает основным блюдом.
Одно из главных преимуществ кальцоне – продукты, приготовленные внутри теста, имеют превосходный вкус, остаются сочными и ароматными.